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材 料


a.牛腩 250g
b.紅蘿蔔 70g
c.馬鈴薯 150g
d.紅蕃茄 200g
e.洋蔥 1個
f.西芹 1片
g.高麗菜 200g
h.蒜頭 4個

 

調 味 料


a.油 30㏄
b.蕃茄醬 60g
c.罐頭蕃茄顆粒 1罐
e.鹽 5g
f.胡椒粉 5g
g.月桂葉 2片
h.白酒 30㏄
i.水 1800㏄

 

做 法


電磁爐作法
1.牛腩洗淨切塊,放入湯鍋內汆燙去血水撈出,紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥去皮切大塊。
2.蕃茄放入滾水汆燙後,剝除外皮切大塊,西芹、高麗菜洗淨,切片備用。
3.洋蔥、蒜頭及調味料A.放入湯鍋中拌勻,以強火加熱5分鐘後,加入所有材料及調味料B.並多加700㏄水拌勻,用中火煮開後改弱火加熱180分鐘。

 

 

 

原文網址:http://goo.gl/IRdLW9
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